close

レシピ検索 レシピ検索

いんげんとマカロニのサラダ

マヨネーズにレモン汁をプラスして、酸味をきかせたさわやかなドレッシングに。卵黄のこくも味のポイント。

料理:

撮影: 大井一範

いんげんとマカロニのサラダ

材料 (4人分)

  • さやいんげん 100g
  • 玉ねぎ 1/8個(約25g)
  • ゆで卵 2個
  • マカロニ 100g
  • ドレッシング
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •  レモンの絞り汁 大さじ1
  •  サラダ油 大さじ1
  •  粒マスタード 小さじ1
  •  塩 小さじ1/3

熱量 244kcal(1人分)

作り方

  • いんげんはへたと筋を取る。玉ねぎは薄切りにする。ゆで卵は殻をむいてフォークで粗くつぶす。ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを袋の表示どおりの時間ゆでて、網じゃくしなどですくい、ざるに上げてさます。同じ熱湯に塩少々を加え、いんげんを入れて3~4分ほどゆでる。水にとってざるに上げ、水けをきる。粗熱が取れたらマカロニと同じ長さに切る。

  • ドレッシングの入ったボールにいんげん、マカロニ、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、味をからめる。ゆで卵を加えてひと混ぜしたら、器に盛る。
    (1人分244kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 1997.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

さやいんげんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年03月19日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
3/19~4/8

米肌 活潤 スカルプエッセンス プレゼント

  • #美容

Check!