にんじんとレーズンのサラダ
みずみずしいにんじんを、辛子をほのかにきかせたドレッシングであえて。レーズンの甘みがアクセント。
料理： 村田裕子
撮影： 大井一範
- 熱量 114kcal（1人分）
材料 （4人分）
- にんじん（中） 2本（約260g）
- レーズン 60g
- ドレッシング
- サラダ油 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/3
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 練り辛子 小さじ1
作り方
にんじんは皮をむき、長さを半分に切る。縦に薄切りにし（あれば皮むき器で縦に削る）、さらに縦に細めのせん切りにする。
ボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、にんじん、レーズンを加える。全体をよく混ぜ合わせてあえ、にんじんがしんなりとして、味がなじむまでそのまま5～6分おく。
熱量114kcal、塩分0.6g（1人分）
熱量114kcal、塩分0.6g（1人分）
レシピ掲載日：1997.3.17
