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春キャベツの簡単キッシュ

キャベツが1個分も入ったキッシュ。ほんのりと甘みのある春キャベツは、卵との相性もバッチリです。

料理:

撮影:

春キャベツの簡単キッシュ
  • 熱量 230kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 春キャベツ 1個(1.2kg)
  • 卵液
  •   3個
  •  牛乳 200cc
  •  粉チーズ 50g
  •   小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  •  あればナツメッグ 少々
  • バター

作り方

オーブンは180℃に温める。耐熱の器の内側にバター少々を塗る。
キャベツは、1枚ずつ葉をはがし、しんを除いて、1枚を4つに切る。塩少々を加えた熱湯にくぐらせ、水にとって堅く絞り、耐熱の器に敷きつめる。
卵液の材料を混ぜ合わせて、キャベツに回しかける。
180℃のオーブンに入れて15分、さらに160℃に下げて20分焼く。
(1人分230kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日:1997.3.2

 
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