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焼き油揚げときのこのおろしあえ

網でこんがりと焼いた油揚げときのこの香ばしさがたまらない。大根おろしでさっぱりといただきます。

料理:

撮影:

焼き油揚げときのこのおろしあえ
  • 熱量 70kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • 大根の下のほう 7cm(約250g)
  • 油揚げ 1枚
  • 生しいたけ 4個
  • しめじ 1パック
  • すだちのくし形切り 2切れ
  • しょうゆ

作り方

大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げて水けをきる。生しいたけは軸を落として2つに切る。しめじは石づきを切り落として大きめにほぐす。
充分に熱した焼き網に油揚げ、しいたけ、しめじをのせ、弱火で色よく焼く。油揚げは2cm四方に切る。
ボールに油揚げ、しいたけ、しめじ、大根おろしを入れてさっと混ぜ、器に盛る。しょうゆ少々をかけ、すだちを絞っていただく。
(1人分70kcal)

レシピ掲載日:1996.11.2

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