キャベツと昆布のあえもの
キャベツの酢のものに塩昆布をプラス。うまみと風味がぐんと増して、上品な味わいの一皿になります。
料理： 大庭英子
撮影： 山田広幸
- 熱量 49kcal（1人分）
材料 （4人分）
- キャベツの葉 5枚（約300g）
- 塩昆布（細切りのもの） 大さじ3（約15g）
- 塩
- サラダ油
- しょうゆ（あれば薄口）
- 酢
作り方
塩少々を加えたたっぷりの熱湯にキャベツを入れ、2～3分ゆでる。冷水にとり、さめたら水けを絞り、3cm四方に切る。
ボールにキャベツ、塩昆布を入れてサラダ油大さじ1をからめる。しょうゆ小さじ1、酢大さじ1をふってよく混ぜ、器に盛る。
（1人分49kcal、塩分0.8g）
（1人分49kcal、塩分0.8g）
レシピ掲載日：1996.10.17
