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主菜

牛肉とねぎの甘辛煮

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更新日 2025/6/7

牛肉とねぎの甘辛煮
撮影 山田広幸

牛肉に、ねぎの風味と甘辛いしっかり味がからんで美味。ピリッと辛い、ご飯のすすむ一皿です。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    233kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • 牛こま切れ肉
    300g
  • ねぎ
    2
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
  • 砂糖
    大さじ2と1/2
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 七味唐辛子
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ねぎは幅1cmに斜めに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を入れて強火で熱し、牛肉をほぐしながら1分ほど炒める。ねぎを加えて炒め合わせ、砂糖大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ2を加える。中火にしてさらに炒め、汁けがほとんどなくなるまで炒めて皿に盛る。七味唐辛子少々をふりかけていただく。
    (1人分233kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日 1996.4.17

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