レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚ヒレ肉のガーリックソテー

豚ヒレ肉のガーリックソテー

下味をつける漬け汁は、油をベースにするのがポイント。肉が柔らかくなり、うまみも増します。

料理:

撮影:

豚ヒレ肉のガーリックソテー
  • 熱量 272kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • 豚ヒレ肉(一口カツ用) 400g
  • 漬け汁
  •  にんにくの薄切り 1かけ分
  •  ローリエ 1枚
  •  サラダ油 大さじ4
  • レタスの葉 3~4枚
  • トマト 1個
  • こしょう(あれば粗びき)
  • しょうゆ

作り方

豚肉は1cm間隔で浅く切り目を入れる。両面に塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。漬け汁の材料をバットに合わせて豚肉を加え、10分ほどおく。レタスはせん切りに、トマトはへたを切り落とし、くし形に切る。
フライパンに漬け汁だけを入れて弱火で熱し、にんにくを炒める。カリッとしたらにんにくを取り出し、中火にして豚肉を入れる。両面にこんがりとした焼き色がついたら、火を弱めてふたをし、5分ほど焼く。
余分な油をペーパータオルなどに吸わせて取り除き、しょうゆ大さじ2を回し入れる。全体にからめるようにして焼き、照りが出たら火を止める。レタスとトマトを盛った皿に豚肉をのせ、にんにくを散らす。
(1人分272kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日:1996.1.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ10/2号

オレンジページ10/2号

2017年9月16日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.4

おとなの健康Vol.4

2017年7月15日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

オレペ大感謝まつり

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!