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汁物

かきたま汁

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更新日 2025/7/15

かきたま汁
撮影 鈴木雅也

半熟の卵がふわふわのおいしさ。三つ葉の香りがさわやかです。

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更新日 2025/7/15

  • かんたん

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

  • 印刷

レシピを作った人

大久保恵子

    クックモード

    画面が暗くなりません

    材料

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    4人分
    • 三つ葉
      1束
    • 卵
      2個
    • 和風だしの素
      小さじ1
    • 酒
      大さじ1
    • 塩
      小さじ1/2
    • しょうゆ
      少々
    • 片栗粉
      小さじ2/3
    • あればしょうがの絞り汁
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      三つ葉は根元を切り、長さ3cmくらいに切る。卵は器に割りほぐす。別の器に片栗粉と水小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。

    2. 2

      鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素、酒、塩、しょうゆ、三つ葉を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、溶き卵を、菜箸を伝わらせて流し入れ、半熟状になったら火を止める。最後に、あればしょうがの絞り汁を入れる。
      （1人分47kcal）

    レシピ掲載日　1995.10.2

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