汁物
かきたま汁
更新日 2025/7/15
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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4人分
- 三つ葉1束
- 卵2個
- 和風だしの素小さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ少々
- 片栗粉小さじ2/3
- あればしょうがの絞り汁少々
作り方
調理
- 1
三つ葉は根元を切り、長さ3cmくらいに切る。卵は器に割りほぐす。別の器に片栗粉と水小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。
- 2
鍋に水3と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらだしの素、酒、塩、しょうゆ、三つ葉を加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体を混ぜ、溶き卵を、菜箸を伝わらせて流し入れ、半熟状になったら火を止める。最後に、あればしょうがの絞り汁を入れる。
（1人分47kcal）
レシピ掲載日 1995.10.2
レビュー
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質問
15分
232kcal
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