こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 洋風まぐろたたき

洋風まぐろたたき

(2)
洋風まぐろたたき
  • 熱量 212kcal(1人分)

まぐろに、レモン風味のドレッシングをたっぷりからめていただきます。

料理:

材料 (4人分)

  • まぐろの刺し身(赤身) 2さく(約400g)
  • セロリ 1本
  • ねぎ 1本
  • みょうが 2個
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • にんにくの薄切り 1かけ分
  • しょうがのせん切り 大1かけ分
  •  適宜
  • ドレッシング
  •   大さじ2
  •  サラダ油 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  レモンの絞り汁 1/4個分
  •   少々
  •  こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1

作り方

まぐろは全体に薄く塩をふり、7~8分おく。セロリは筋を取り、長さ5cmのせん切りにする。ねぎは長さ5cmに切り、縦半分に切ってしんを除き、せん切りにする(しらがねぎ)。みょうがは縦半分に切って、斜め薄切りに、貝割れ菜は根元を切り落とす。器にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを入れて香りよく炒める。強火にしてまぐろを加え、両面をさっと焼いて取り出し、バットに入れる。
続けてセロリ、ねぎ、みょうが、しょうがを入れて中火で炒め合わせ、セロリがしんなりとしたら、ドレッシングを加えて大きく混ぜる。汁ごとまぐろにかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてさます。さめたら器に野菜を敷き、まぐろを厚さ7~8mmに切ってのせる。ドレッシングを全体に回しかけ、まわりに貝割れ菜を散らす。
時間30分、熱量212kcal、塩分1.4g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
オレンジページ最新号の「これ、作ってみて!」

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

おとなの健康Vol.2

おとなの健康Vol.2

2017年1月16日発売

自分で血管年齢を若返らせる! 池谷敏郎 監修

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!