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熱量 465kcal（1人分）
かつおは厚さ5mmに切る。たれのにんにくは皮をむいておろし金ですりおろす。赤唐辛子はへたを切って種を取り除き、輪切りにする。ボールに、たれの材料を合わせてよく混ぜる。かつおを加えて菜箸でかるくあえ、5分くらいおいて味をなじませる。
玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水にさらしてざるに上げ、水けをきる。レモンは両端を切り落とし、4等分のくし形に切る。
フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れてしし唐辛子を炒める。かるく焦げ目がついたら取り出す。
器にご飯を盛り、かつおとしし唐辛子をのせ、上に玉ねぎを飾る。全体にたれを回しかけ、レモンを添えて、全体に絞っていただく。
（1人分465kcal）
レシピ掲載日： 1995.6.2
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