レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かつおの洋風たたき

かつおの洋風たたき

かつおのたたきにマヨソースを合わせて洋風にアレンジ。
ピリッと辛い玉ねぎといっしょにほおばると、口の中にさわやかな香りがふわっと広がります。

料理:

撮影:

かつおの洋風たたき
  • 熱量 325kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • かつおの刺し身(さく) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツの葉 2枚(約100g)
  • 青じその葉 4~5枚
  • 塩 こしょう しょうゆ サラダ油 マヨネーズ ウスターソース 

作り方

かつおはペーパータオルで水けを拭き取り、塩、こしょう各少々、しょうゆ大さじ1/2をまぶす。玉ねぎは縦に薄切りにして、たっぷりの水に10分ほどさらし、ざるに上げてしっかりと水けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かつおを入れる。表面の色が白くなったら、すぐに菜箸でころがして、焼きつける面を変える。残りの側面も同様にしてさっと焼きつけ、バットなどに取り出して粗熱を取る。キャベツは手で堅いしんを取り、食べやすい大きさにちぎる。青じそは軸を切り、大まかにちぎって、キャベツとともに密閉できる保存袋に入れる。塩少々を加えて口を閉じ、袋の上からしんなりするまでもむ。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かつおを入れる。表面の色が白くなったら、すぐに菜箸でころがして、焼きつける面を変える。残りの側面も同様にしてさっと焼きつけ、バットなどに取り出して粗熱を取る。キャベツは手で堅いしんを取り、食べやすい大きさにちぎる。青じそは軸を切り、大まかにちぎって、キャベツとともに密閉できる保存袋に入れる。塩少々を加えて口を閉じ、袋の上からしんなりするまでもむ。
小さめの器にマヨネーズ大さじ2、ウスターソース大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせてソースを作る。2のかつおをまな板に置き、幅1.5cmに切る。器にかつお、2の野菜を1/2量ずつ盛り、かつおの上に玉ねぎを等分に散らして、ソースを1/2量ずつかける。

レシピ掲載日:2006.9.2

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2017年12月1日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康Vol.5

おとなの健康Vol.5

2017年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

広告大賞 投票募集

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

2017年クリスマスプレゼント