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主食

バジルとトマトの冷製パスタ

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更新日 2025/6/9

バジルとトマトの冷製パスタ
撮影 吉沢康夫

夏にぴったりな冷たいパスタ。刻んだバジルがトマトの甘みを引き立てます。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約240円

  • カロリー

    721kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

津久井レイ子

料理家

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        180g
      • 大さじ1
      • トマト(あれば完熟、小)
        2
      • バジルの葉
        6
      • ドレッシング

        • オリーブ油(あればエキストラバージン)
          大さじ6
        • レモン汁
          大さじ2
        • にんにくの絞り汁
          小さじ1/4
        • 小さじ1/4
        • こしょう
          少々
        • 砂糖
          少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        トマトはへたを取り、1cm角に切る。バジルの葉は、飾り用の2枚を残して、粗いみじん切りにする。

      2. 2

        ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ、トマトとバジルを加えて、ソースを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

      3. 3

        スパゲティをゆでる。湯2リットルに対して塩大さじ1強を入れ、袋の表示よりも1~2分長くゆでてざるに上げる。氷水に入れてスパゲティをしめてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭き取る。

      4. 4

        冷やしておいたソースにスパゲティを加え、よくあえる。皿に盛り、バジルの葉を1枚ずつ飾る。

      レシピ掲載日 1995.6.2

       

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                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
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                    • 70kcal

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