くるみのガーリックスパゲティ
カリッとした歯ざわりがアクセント。炒めたくるみは、余分な脂がとれて、いっそうおいしくなります。
料理： 有元葉子
撮影： 青山紀子
- 熱量 732kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 180g
- スパゲティをゆでる塩 適宜
- くるみ 80g
- にんにく 1かけ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブ油またはバター 大さじ2～3
作り方
くるみは粗く刻む。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油またはバター大さじ2～3とにんにくを入れ、弱めの中火で、にんにくが薄く色づくまで炒める。
くるみを加えてカリッとするまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。
フライパンにゆでたてのスパゲティを加えてあえ、火を止める。（1人分732kcal 塩分1.4g）
レシピ掲載日：1995.6.2
