こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 牛肉の中国風ステーキ

牛肉の中国風ステーキ

(0)
牛肉の中国風ステーキ
  • 熱量 441kcal(1人分)

料理:

材料 (4人分)

  • 牛ステーキ用肉(1枚100gくらいのもの) 4枚
  • レタスの葉 4~5枚
  • にんじん 1/2本
  • サラダ油 大さじ4
  • パセリ 適宜
  • 下昧
  •   少々
  •  こしょう 少々
  •   大さじ1
  •  溶き卵 1個分
  •  片栗粉 大さじ2
  • ソース
  •  ウスターソース 大さじ3
  •  トマトケチャップ 大さじ3
  •  しょうゆ 大さじ2

作り方

牛肉は一枚を2つに切り、まな板にのせてすりこ木などで、厚さ5mmくらいになるようにたたく。ボールに牛肉を入れ、塩、こしょう、酒と溶き卵を加えて、手でよくもみ込み、片栗粉を加えてかるく混ぜ合わせる。
レタスは大きめの一口大に手でちぎる。にんじんは皮をむいて厚さ3~4mmの輪切りにし、熱湯で2分ほどゆでてざるに上げる。器にソースの材料と水大さじ3を入れて混ぜておく。
中華鍋にサラダ油大さじ2を熱して、レタスを入れ、強火でさっと炒めて、器に盛る。中華鍋をさっと拭いて、サラダ油大さじ2を熱し、牛肉を広げて入れる。強火で1分ほど焼き、焼き色がついたら、返して裏面も同様に焼く。2.のソースを回し入れ、肉を返しながらさっとからめ、肉を取り出して器に盛る。中華鍋ににんじんを入れ、ソースをからめて器に盛る。鍋に残ったソースをかけて、パセリを添える。
時間20分、熱量441kcal、塩分2.8g(1人分)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

【参加者募集】うるおいずっとの美肌セミナー ~美しくなるレシピ&メイク~〈無料〉(2017/2/9開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら