主食
牛ステーキ丼
更新日 2026/3/9
撮影 尾田学
みそバターの濃厚なソースが肉のおいしさを引き立てます。あさつきの香りが味のアクセントです。
更新日 2026/3/9
普通
- 費用目安
約560円
- カロリー
736kcal
- 塩分
3.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 牛ロースステーキ用肉2枚
- あさつきの小口切り5～6本分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- バター20グラム
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
牛肉の片面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉の塩こしょうをつけた面を下にして置き、表面に塩、こしょう各少々をふる。15秒くらいして片面に焼き色がついたら裏返し、好みの焼きかげんになるまで焼く。
- 2
フライパンから牛肉を取り出してまな板に置き、幅約2cmに切る。どんぶりにご飯を盛り、あさつきを散らし、牛肉をのせる。
- 3
バター20gは半分に切る。フライパンに残った油を再び強火で熱し、バターを入れる。みそ大さじ２を加えてさっと混ぜ、バターがほぼ溶けたら火を止め、牛肉に回しかける。
（１人分736kcal、塩分3.5g）
レシピ掲載日 2000.6.2
レビュー
Review
質問
料理のきほん
736kcal
牛肉を使ったレシピ
Loading recipes...
ごはんもののレシピ
Loading recipes...
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
