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主食

わかめとじゃこの混ぜご飯

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更新日 2025/6/6

わかめとじゃこの混ぜご飯
撮影 山田広幸

ひと口食べると素朴なおいしさが広がります。具だくさんで栄養満点のごはんです。おにぎりにしても!

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    322kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

堀江ひろ子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 炊きたてのご飯 茶碗
        4杯分強好みで増やしても
      • わかめ(塩蔵)
        30g
      • にんじん
        1
      • しょうが(小)
        1かけ
      • ちりめんじゃこ
        1/2カップ
      • サラダ油
        大さじ1
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 砂糖
        小さじ1
      • 白いりごま
        大さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめはかぶるくらいの水に10分ほどつけてもどし、水けを絞って細かく刻む。にんじん、しょうがはともに皮をむいてみじん切りにする。

      2. 2

        フライパンにサラダ油を熱してしょうがを入れ、中火で香りよく炒める。わかめとにんじん、ちりめんじゃこを加えてさらに炒め、全体に油が回ったら、酒、しょうゆ、砂糖を加え、木べらで混ぜながら、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

      3. 3

        炊きたてのご飯に白ごまをふって切るように混ぜ、具を加えてしゃもじでよく混ぜ、器に盛る。
        時間20分、熱量322kcal、塩分1.6g(1人分)

      レシピ掲載日 1994.2.17

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                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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