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主食

ナッツ入りカレーチャーハン

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更新日 2024/4/2

ナッツ入りカレーチャーハン
撮影 中里一暁

カリッ、コリッとしたカシューナッツが香ばしい。ほんのりきいた、にんにくの香りが食欲をそそります。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    587kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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4人分
  • ご飯
    800g
  • 玉ねぎ
    1/2
  • にんにく
    2かけ
  • トマト
    1/2
  • ウインナソーセージ
    6
  • カシューナッツ
    100g
  • あればクミンシード
    小さじ1
  • カレー粉
    大さじ1と1/2
  • 固形スープの素
    1
  • 小さじ1/3
  • サラダ油
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    玉ねぎ、にんにくはともに薄切りにする。
  2. 2
    トマトはへたを取って5mm角に切り、ウインナソーセージは幅1cmの斜め切りにする。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、玉ねぎ、カシューナッツ、にんにく、クミンシードを炒める。少し茶色になったらソーセージを加えて中火で炒め、2~3分炒めたらご飯をほぐしながら加える。
  4. 4
    ご飯全体に油が回り、ぱらりとしてきたら、塩、カレー粉と固形スープの素をほぐして加え、よく混ぜながらさらに3~4分炒め合わせる。
  5. 5
    最後にトマトを加え、全体に混ぜ合わせて火を止める。 (1人分587kcal)

レシピ掲載日 1992.7.2

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          汁物

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          • 44kcal

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