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熱量 124kcal（1人分）
ひじきは水につけてもどし、水けをきる。牛肉は細切りに、しし唐は長さ1cmにきる。しょうがは皮をむき、ねぎ、にんにくとともにみじん切りにする。
鍋にごま油を入れて中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて香りが出るまで炒め、牛肉を加えて炒める。色が変わったら、ひじき、しし唐を順に加えて、油が全体に回るように炒め合わせる。
しょうゆ、みりん、塩を加えてさっと混ぜ、水をひたひたに加えて（2/3～1カップ）、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。
（1人分124kcal）
食物繊維1人分7.5g
レシピ掲載日： 1990.10.2
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