主菜
えびのチリソース
更新日 2024/4/2
撮影 鈴木雅也
レシピを作った人
有元葉子
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材料
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4人分
- 大正えび（中）16尾
- またはブラックタイガー（中）16尾
- しょうが（小）1かけ
- ねぎ約7
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ1と1/2
調味料
- トマトケチャップ1/3カップ
- ウスターソース大さじ2/3
- しょうゆ大さじ2/3
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 豆板醤小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1えびは塩水で洗い、背わたを取り、尾を残して殻をむく。しょうが、ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
- 2器にしょうが、ねぎ、にんにくとサラダ油を入れ、ラップをかけてレンジ強で1分30秒加熱する。
- 3調味料を加えて混ぜ、えびを加えてさらに混ぜる。ラップはかけないで、レンジ強で約3分加熱し、えびの色が半分変わったら一度かき混ぜる。再びレンジ強で約2分加熱し、えびが赤くなったらでき上り。 （1人分158kcal）
レシピ掲載日 1990.4.17
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158kcal
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