えびのチリソース
ぷりぷりのえびチリをレンジで簡単に！ ふだんのおかずにも、おもてなしにも便利なスピードごちそう。
料理： 有元葉子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 158kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 大正えび、またはブラックタイガー（中） 16尾
- しょうが（小） 1かけ
- ねぎ 約7cm
- にんにく 1かけ
- サラダ油 大さじ1と1/2
- 調味料
- トマトケチャップ 1/3カップ
- ウスターソース 大さじ2/3
- しょうゆ 大さじ2/3
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2強
- こしょう 少々
- 豆板醤 小さじ1～1と1/2
- 塩 少々
作り方
えびは塩水で洗い、背わたを取り、尾を残して殻をむく。しょうが、ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
器にしょうが、ねぎ、にんにくとサラダ油を入れ、ラップをかけてレンジ強で1分30秒加熱する。
調味料を加えて混ぜ、えびを加えてさらに混ぜる。ラップはかけないで、レンジ強で約3分加熱し、えびの色が半分変わったら一度かき混ぜる。再びレンジ強で約2分加熱し、えびが赤くなったらでき上り。
（1人分158kcal）
（1人分158kcal）
レシピ掲載日：1990.4.17
