菜の花の生ハム巻き
菜の花と相性のよいマスタード入りマヨネーズであえて、生ハムで巻きました。おもてなしの前菜にも。
料理： 萬真智子
撮影： 山本正樹
- 調理時間 分
材料
- 「作り方」参照
作り方
菜の花はさっと塩ゆでし、水にさらします。
マヨネーズ2、粒マスタード1の割合のソースを作り、1.を混ぜます。
生ハムまたは薄くスライスしたハム1枚で、2.を3本ぐらい巻き、適当な大きさに切ります。マヨネーズが嫌いな人はリンゴ酢に1.を漬け、生ハムで巻いてもおいしくできます。
レシピ掲載日：1986.3.2
