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COOK BOOK②肉のおかず 牛肉・ひき肉

2000年2月17日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 916(税込)

ISBN:9784873030968

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内容

<牛肉のおかず>
■基本のおかず
 ・ステーキ/青椒肉絲/ビーフシチュー ほか
■薄切り肉のおかず
 ・牛肉のいんげん巻き焼き/韓国風肉じゃが ほか
■かたまり・角切り肉のおかず
 ・牛肉の和風シチュー/牛肉とこんにゃくの甘辛煮 ほか
■焼き肉用肉おかず
 ・焼き肉 三色だれ/牛カルビの山椒焼き ほか
■ステーキ用肉のおかず
 ・にんにくソースのステーキ/牛サイコロステーキの酢豚風 ほか
■すじ肉のおかず
 ・牛すじ肉と大根のスープ煮/牛すじのみそ煮

<ひき肉のおかず>
■基本のおかず
 ・ハンバーグ/鶏つくねの照り焼き/焼き餃子 ほか
■合いびき肉のおかず
 ・ひき肉となすのカレー炒め/メンチカツ/青じその簡単ソーセージ ほか
■豚ひき肉のおかず
 ・麻婆豆腐/麻婆春雨/ポークシュウマイ/ミートグラタン ほか
■鶏ひき肉のおかず
 ・ごまつくね焼き/鶏だんごと白菜の煮もの ほか
■牛ひき肉のおかず
 ・和風ハンバーグ/煮込みハンバーグ/韓国風肉みそ ほか
■レバーのおかず
 ・レバにら炒め/鶏レバーのみそ煮/鶏レバーの香味揚げ ほか
■ラム肉のおかず
 ・ラムチョップのペッパーステーキ/ラムチョップのにんにくパン粉焼き ほか
■かも肉のかず
 ・あいがもとねぎのさっと煮/かものソテー オレンジソース

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