close
気になるTopicsを毎日お届け!!
2016.10.20
もうすっかりおなじみの、白菜と豚バラを重ねて作る「ミルフィーユ鍋」。材料が少なく簡単にできるのに、野菜がたっぷりとれておいしいと評判ですよね♪ じつは、このお鍋にひと工夫するだけで、いっきにおもてなし向けメニューに変身するってご存知でした？ そのひと工夫とは……
「仕上げの具」を中央にのせることなんです！
白菜ミルフィーユ鍋は、いくら具をきれいにつめても、火が通ると白菜がくたっとしてどうしてもすき間ができがち…（汗）。そのすき間を少しずつ寄せて中央にスペースを作り、仕上げの具をのせるだけで、華やかな見た目に大変身するんです！
仕上げの具は薬味やチーズなど、彩りのよさはもちろん、味のアクセントにもなるものを使ってくださいね。少しずつくずしながら食べれば、味替えにもなって最後まで飽きずに食べられます。
この鍋、土鍋で作るとさらにごちそう感がアップするのでおすすめ！だんだん寒くなってきたので、秋冬のホームパーティーにぜひ取り入れてくださいね♪
料理／市瀬悦子 撮影／澤木央子 文／編集部・上杉
SHARE
記事検索
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
