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鶏胸とじゃがいもで作る『コロコロポテトチキン』が最高！子供も大人も好きなやつ。

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鶏胸とじゃがいもで作る『コロコロポテトチキン』が最高！子供も大人も好きなやつ。

2025.03.22

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サイコロ状にカットした鶏胸肉とじゃがいもが、見た目にも楽しい『コロコロポテトチキン』。
カリッと香ばしく、中はしっとり。チキンナゲット風の味わいが広がります。

チーズの風味がきいて、大人も子どもウケも抜群！　お弁当やおつまみにもぴったりですよ。

『コロコロポテトチキン』のレシピ

材料（2人分）

鶏胸肉（大）……1枚（約250g）
じゃがいも……1個（約150g）

〈A〉
片栗粉……大さじ2
粉チーズ……大さじ1
酒……大さじ1
塩……小さじ1/3
粗びき黒こしょう……少々

サラダ菜　適宜
サラダ油
酒

作り方

（1）じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。鶏肉は1cm角に切る。ボールにじゃがいも、鶏肉、〈A〉を入れてよく混ぜ、1/10量ずつ平たい円形にまとめる。

（2）フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、（1）を並べて2分ほど焼く。焼き色がついたら返し、酒大さじ1を加えてふたをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。サラダ菜とともに器に盛る。

POINT
切ったじゃがいもは水にさらさないのがポイント。こうすると、焼いたときにじゃがいものでんぷん質が固まり、たねがばらばらになるのを防げます。

みんなでワイワイつまんでいるうちに、いつの間にかなくなっている！　そんなおいしい一皿です。
シーンを選ばず活躍してくれること間違いなし。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

料理／池田美希　撮影／野口健志　スタイリング／阿部まゆこ　文／池田なるみ

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