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高たんぱく質＆低糖質！脂肪を燃やす『さばキムチみそスープ』のレシピ【簡単スープ】

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高たんぱく質＆低糖質！脂肪を燃やす『さばキムチみそスープ』のレシピ【簡単スープ】

2024.05.23

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効率よく脂肪を燃やすには、エネルギーを多く消費する組織である筋肉をしっかりつけることが重要です。
ところが、年齢とともに筋肉は減少し、基礎代謝が下がってどんどんやせにくい体に。
そこで、筋肉維持に欠かせないたんぱく質と、その代謝を助ける野菜がたっぷり入ったスープをご紹介します。

今回カギになる食材は「さばの水煮缶」と「キムチ」。
さばの水煮缶は糖質が少なく、高たんぱくな食材。さらに、青魚に多く含まれ、脂肪燃焼を促進するDHAやEPAが手軽に摂取できます。また、キムチに含まれるカプサイシンにも、脂肪を効率よく燃焼させるはたらきが。

簡単なのはもちろん、これだけで食べごたえ充分だから、おかずいらずなのもうれしい一皿です。

『さばキムチみそスープ』のレシピ

材料（2人分）

さばの水煮缶詰（150g入り）……1缶
白菜キムチ……80g
にら……1/2束（約50g）
大豆もやし……1/2袋（約100g）
まいたけ……3/4パック（約70g）
しょうゆ
みそ

作り方

（1）にらは長さ3cmに切り、キムチは食べやすい大きさに切る。もやしはできればひげ根を取る。まいたけはほぐす。

（2）鍋にさばを缶汁ごと入れて大きくほぐし、まいたけ、水3カップを加えて強火にかける。煮立ったら中火にし、にら、もやしを加えて3分ほど煮る。キムチとしょうゆ小さじ1を加え、みそ大さじ1と1/2を溶き入れて火を止める。

キムチの酸味と辛みがみそ味を引き立てて、満足感抜群の味わいです。
スープなら手軽に作れるので、ぜひ毎日の食事にとりいれてみて。

料理／牛尾理恵　撮影／野口健志　スタイリング／駒井京子　文／編集部・樋口

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