鶏肉、かぼちゃ玉ねぎの串焼き
グリルでこんがりと香ばしく焼いた野菜は、自然な甘みがたっぷり。鶏肉を合わせてうまみをアップ。
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 372kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 下味
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 2個
- かぼちゃ 1/4個（約300g）
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
鶏肉は余分な皮と、脂肪を取って一口大に切り、下味の材料をもみ込む。玉ねぎは縦半分に切ってから、厚さ1.5cmの半月切りにする。かぼちゃは皮つきのまま厚さ1.2cmの一口大に切る。
竹串に鶏肉、野菜を交互に刺してガス台のグリルの網にのせて塩、こしょう各少々をふる。野菜の表面にごま油をペーパータオルなどで薄く塗り、グリルに入れて少し焼き色がつくまで両面を10分ほど焼き、皿に盛る。
（1人分372kcal）
（1人分372kcal）
レシピ掲載日：1996.10.2
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