HMで作る！柿と甘栗のマフィンレシピ【いもくりかぼちゃ】
こんにちは?
調理師免許をもつえりママです。
本日は、秋の食材?を使ったマフィンのレシピをご紹介します。
HM（ホットケーキミックス）を使用しているので、手軽に作ることができますよ。
手作りおやつの魅力は、砂糖やバターの量を調整できることだと思っています✨
おやつのレシピを見て、その量にゾッとした経験はないですか！？
私はこんなに入れたくはない・・・と思ってしまうタイプです。
なので、私のレシピは極力砂糖やバターは控えめにして
他の食材で甘さを補いおいしく作ることを心がけています?
今回は、秋の味覚?
甘栗と柿を使用しています。
簡単でとてもおいしいのでぜひお試しくださいね。
レシピはこちら
◎材料
マフィン型口径６㎝ 4個分
・柿 100ｇ
・砂糖 20ｇ
・甘栗 50ｇ
・ホットケーキミックス 150ｇ
・溶き卵 1個分
・牛乳 45㎖
・砂糖 20ｇ
・バター 20ｇ
・塩 ひとつまみ
◎下ごしらえ
・柿は皮を剥き、1.5～2cm角に切る。
・甘栗は4～5等分に切る。
・バターは電子レンジで600w30秒ほど加熱して溶かしておく。（ラップはしない）
◎作り方
①切った柿を耐熱容器に入れ、上から砂糖20ｇを振りかける。
電子レンジで600ｗ2分加熱する。（ラップはしない）
②①のボウルにホットケーキミックス、溶き卵、牛乳、砂糖20ｇ、溶かしバター、塩を入れてゴムベラなどで混ぜる。
③ある程度生地が混ざったら、切った甘栗を加え混ぜる。
④マフィン型に生地を入れる。180度に予熱したオーブンで25分焼く。
難しい工程はなく、材料をざっくりと混ぜるだけ。
お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ?
ぜひお試しくださいね✨
