2024.08.23
生クリームと豆乳で 体に優しい濃厚アイス【おすすめアイス】
私は基本手作り派です。
外食は年に2、3回行くか行かないかだし、パンもお菓子も久しく買っていない。
自分で作ったものを食べる楽しさと、市販では味わうことのできない素朴な美味しさに気づいてからは、ほとんど手作り一択になった。
普段のお菓子作りでは焼き菓子が私の定番。
混ぜて焼くだけのパウンドケーキやクッキーがよく登場します。
けれど今は8月。
よく「夏だし○○」とドラマで思い切ったことをするシーンがあるけれど、私もキラキラしたこの季節に気持ちを動かされた1人。
せっかくだからこの波に乗って冒険してみました。
自家製アイスに挑戦！
〈バニラアイス〉作りやすい分量
（材料）
・生クリーム：100ml
・豆乳：50ml
・きび砂糖：30g
・米油：50g
・バニラエッセンス：10滴
※さらに濃厚にしたい時は、生クリーム150ml、豆乳なしにしてください。
（手順）
1、生クリームにきび砂糖を入れ、ゆるくツノが立つくらいまで泡立てる
2、1に残りの材料を全て加え、泡立て器で混ぜる
3、容器に移して冷凍庫に入れる
4、2時間後、取り出して全体をかき混ぜる
5、再度冷凍庫に戻し、3〜4時間完全に固まるまで凍らせる
あっさり優しい豆乳と、コクを出すのに欠かせない生クリーム。
出来上がったのは「濃厚なのにしつこくない」互いの良さをいいとこ取りしたバニラアイス。
そしてどこか素朴な味。
作るものは違えど、やっぱり私はここに惹かれる。
冒険から生まれた自家製アイスは、夏の思い出の1つとなりました。
