こんにちは！ぬかこです。
長雨が続き、いよいよ秋を感じてきましたね。
この時期におすすめなのが、
「エリンギのぬか漬け」です。
【作り方】
１）ラップしてレンチンする。
エリンギは、石づきを除き、50gに対して600Wで1分加熱する。
２）あら熱をとる。
３）半日ほど、ぬか床に漬ける。
漬けたら手でさいて
食べやすい大きさにしていただきます。
【おすすめアレンジ】
・洋食ご飯派の方は、オリーブオイル・黒胡椒を上からかけると洋風に早変わり！
・舞茸、えのきもぬか漬けにしてみて！
ぜひ、お試しくださいね。
”五感をつかった、自由で楽しいぬか漬け”をテーマにぬか床作りの楽しさを伝えています。
現在、千葉県多古町にてクラフトサケの酒蔵づくりを目指し動いています。
ぬか床の楽しさと、農村の豊かさを伝えていければと思います。
インスタグラム：https://www.instagram.com/nukazuke.artist/
@nukazuke.artist
”五感をつかった、自由で楽しいぬか漬け”をテーマにぬか床作りの楽しさを伝えています。
現在、千葉県多古町にてクラフトサケの酒蔵づくりを目指し動いています。
ぬか床の楽しさと、農村の豊かさを伝えていければと思います。
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