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コウケンテツのおたすけレシピ
あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。
かぼちゃときたら、相方は豚肉やね。かぼちゃにくるっと巻いてこんがり焼いたら、薬味たーっぷりの甘酸っぱいたれを。おつまみにもおかずにもホンマ間違いないおいしさやで。
かぼちゃは、まるごとレンジでチン。
これで、切りやすくなって、
焼く時間もぐぐっと短縮できるで。
豚肉でくるっと巻きましょ。
これでフライパンで焼けば、
かぼちゃに豚肉のうまみがしみて、ええ感じに。
あらかじめ、かぼちゃに火を通してるから、
豚肉がこんがり色づいたら、もう完成ですわ。
撮影/馬場敬子 スタイリング/久保田朋子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
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大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
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