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コウケンテツのおたすけレシピ
あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。
旬の栗で一品ゆーたら、栗ご飯もええけど……そうや、うまみたっぷりの煮ものにしよっ! 手羽中から出るだしとオイスターソースで煮たホクホクの栗、存分に味わってや~。
手羽中は両面こんがりと焼いて。
このひと手間で、ぐんと風味がよくなるで。
鶏肉に火を通したあとに、栗を入れます。
落としぶたをして、
味をようなじませながら煮てや。
撮影/馬場敬子 スタイリング/久保田朋子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
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