こどもが毎日楽しみにしているおやつタイム♪
野菜を使った手作りおやつで、いつもよりちょっとヘルシーを目指しませんか。粉をこねたり、丸めたり……。親子で作れば、楽しさも倍増!
野菜のおやつを作ろう
このパンのグリーンの色は……じつはほうれん草。
ほうれん草から作るおやつは、栄養た~っぷり。育ち盛りのこどもの安心おやつになります。
ちょっとお腹がすいたーというときや、ブランチにもおすすめです。
ほうれん草のもっちりパン
作り方
1 ほうれん草をゆでてすりつぶす
ほうれん草1/2わ(約100g)は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けをしっかりと絞る。すり鉢でつぶして(なければ包丁で細かくたたいて)ペースト状にする。
2 ほうれん草ペーストをほかの材料と混ぜる
オーブンを180℃に温めはじめる。小さめの器に卵1個を割り入れ、牛乳大さじ1を混ぜて卵液を作る。ボールに白玉粉100gを入れ、卵液を少しずつ加えて、そのつど白玉粉のかたまりを手でつぶしながらよく混ぜる。ほうれん草ペースト、粉チーズ大さじ2を加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまで手で混ぜる。堅いようなら牛乳を少しずつ加えて調整して。
3 丸めて焼く
1/10量ずつ丸めてオーブン用シートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで25分ほど焼いたら完成!
ポイントはほうれん草の絞り方。水けが残っていると生地がベタつくので、できるだけ堅~く絞ってくださいね。
食べたらもっちり、粉チーズのやさしい塩けが後を引き、手が止まらなくなります。ふだんのおかずでは、なかなか食べてくれない(涙)ほうれん草も、これならペロリですよ~。
(『楽しく食べれば、生きるチカラが身につく! こどもオレンジページ』より)
<関連記事>
スキレットで、とろとろ&あつあつ チョコレートスモアをこどもおやつに!
ホットケーキミックスで〈もっちりポンデケージョ〉を作ろう♪
ホットケーキミックスで手軽にできる! こどもといっしょに、憧れの「こぐまパン」