いちごジャムを使って手軽に!
まもなく春到来♪ ほんのりピンクな〈春色〉の「いちごミルクプリン」を作って、春気分を楽しんでみませんか?
なめらかな食感&甘くフルーティな味わいが◎。いちごジャムと、牛乳、砂糖、粉ゼラチンだけで手軽に作れますよ。火を使わないレンチン調理なので、春休みの子どもクッキングにもおすすめです。
「いちごミルクプリン」のレシピ
材料(容量200mlくらいの容器4個分)
牛乳…500ml
砂糖…大さじ2
粉ゼラチン…1袋(約5g)
いちごジャム…大さじ5
作り方
1 砂糖と牛乳を混ぜてレンチン

口径19cmの耐熱のボールに砂糖、牛乳200mlを入れておたまでさっと混ぜる。ふんわりとラップをかけてふちに密着させ、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
2 ゼラチンを加えて混ぜる

ラップをはずして、粉ゼラチンをふり入れる。おたまで2分ほど、ゼラチンが溶けるまで混ぜる。
3 残りの牛乳とジャムを加えて混ぜる
残りの牛乳といちごジャム大さじ4を加えてよく混ぜ、容器4個に等分に流し入れる。
4 冷やし固めて、残りのジャムをのせる
ラップをかけて、冷蔵庫で4時間以上冷やし固めたら、残りのいちごジャムを1/4量ずつのせる。
できあがり!

牛乳を多めに配合するのがなめらか食感の秘訣です。さらにとろっとさせたければ、牛乳の量を少し増やしても。ただし、溶けやすいので、冷蔵から出したらすぐに食べて!
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