【子どもと作ろう】りんご1個で、簡単フルーツチップス

フルーツを乾燥させてチップスタイプのお菓子作りに挑戦！

果物を乾燥させたフルーツチップスは、ナチュラルで罪悪感なく食べられる優秀おやつ。たとえば、まとめ買いしたり、たくさんいただいたりしたとき。フルーツのストックがあるのはうれしいけれど、食べきれないかも？　なんてときは、チップスにしちゃうのはいかがでしょう？
時間や手間がかかりそうなイメージのチップスですが、オーブンで、簡単に作れますよ。
今日はりんごのチップスを紹介します。

「りんごチップス」の作り方の画像一覧を見る

『りんごチップス』のレシピ

1  りんごを薄く切る

りんご1個はよく洗い、皮つきのまま縦半分に切る。 軸のまわりの堅い部分を包丁で切り、種のまわりをスプーンで丸くくりぬく。横に幅5mmに切る。

2  オーブンで焼く

オーブンを120℃に予熱する。 りんごをペーパータオル2枚ではさみ、しっかりと汁けを拭き取る。 天板にオーブン用シートを敷き、りんごを重ならないように並べる。 120℃のオーブンで1時間焼き、上下を返してパリッとするまでさらに45分～1時間焼く。
 

3  水分をとばして完成!

 りんごを揚げ網やざるなどに取り出して広げる。 15分ほどおいてさまし、余分な水分をとばす。

同様にして、バナナチップスもできますよ。

『バナナチップス』の作り方

皮をむいて 幅5mmの輪切りにしたバナナを、120℃のオーブンで1時間焼き、上下を返してパリッとするまでさらに45分～1時間焼く。

低温のオーブンで乾燥させて、甘みや酸味をギュッと濃縮させるのがポイントです。
試してみてくださいね！

（『食べ物の「なぜ」を探ろう！　キッチン実験室』より）

関連記事

【おうちで実験】できたてが格別！親子で〈手作りバター〉にチャレンジ♪
【約1週間で食べられる！】こどもといっしょに〈貝割れ〉を育てよう♪
【ゼリーと何が違う？】プルプル固まる！ マンゴー寒天のヒミツ