■これを作らずして何を作るか
麻婆豆腐／えびのチリソース煮／鶏のから揚げ／豚の角煮／肉だんご／黒酢豚
■餃子を極める
焼き餃子／水餃子／棒餃子／蒸し餃子／揚げ餃子／小籠包に挑戦／えびシュウマイ／牛肉春巻き／シガー春巻き／肉だんごのもち米蒸し／揚げワンタン／スープワンタン
■炒めもの上手といわれるためには
青椒牛肉絲／回鍋肉／いんげんとひき肉の上海風炒め／なすとトマトの炒めもの／青菜炒め／牛肉のオイスターソース炒め／キャベツときぬさやの塩炒め／レバにら炒め
2006年10月17日発売（一部地域を除く）
価格：￥ 700（税込）
ISBN：9784873034621
