百姓 赤峰勝人の野菜ごはん
ISBNコード 9784873034010
2005年11月17日発売(一部地域を除く)
￥1,257(税込)
本の内容
Contents
・循環農法 すべての命はつながっている
・野菜まるごと、塩しっかり、砂糖不要
超手抜きで真剣うまい
赤峰流野菜料理は調味料が最小限！
【1章 秋から冬の野菜】
大根／切り干し大根／人参／ごぼう／蓮根／さつまいも／おおどいも、里いも
かぶ／春菊／わけぎ／ねぎ／白菜／水菜／ほうれん草
・野菜をゆでる ゆで方の基本
・いい卵には命がある 卵醤
・赤峰流 天ぷら
・天ぷらコレクション
・野草 夏野菜
