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百姓 赤峰勝人の野菜ごはん

2005年11月17日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1257(税込)

ISBN:9784873034010

百姓 赤峰勝人の野菜ごはん

2005年11月17日発売 (一部地域を除く)

価格 ¥1257(税込)

ISBN:9784873034010

【内容】

・循環農法 すべての命はつながっている
・野菜まるごと、塩しっかり、砂糖不要
  超手抜きで真剣うまい
  赤峰流野菜料理は調味料が最小限!
【1章 秋から冬の野菜】
大根/切り干し大根/人参/ごぼう/蓮根/さつまいも/おおどいも、里いも
かぶ/春菊/わけぎ/ねぎ/白菜/水菜/ほうれん草
・野菜をゆでる ゆで方の基本
・いい卵には命がある 卵醤
・赤峰流 天ぷら
・天ぷらコレクション
・野草 夏野菜

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