※この本は電子書籍のみの扱いになります

１週間後もシャキッ！ 野菜のおいしさ長もち！
多めに買った野菜を、使いきれなくてだめにしてしまった。そんな経験、ありませんか？　また、買ってきてすぐにしなしなになってしまうけど、どうすればいいかわからない野菜はありませんか？
野菜を無駄なく、おいしく長もちさせるには、いろいろなポイントがあります。ほんのひと手間かけるだけで、効果は絶大！
おなじみの野菜別に冷蔵&冷凍法のコツをご紹介します！
——————————
【覚えておきたい基本テクニック】
・冷蔵保存のポイント
・冷凍保存のポイント
・解凍のポイント

【野菜の保存術】
キャベツ／トマト／きゅうり／ほうれん草／レタス／なす／もやし／ブロッコリー／大根／かぼちゃ／きのこ／ねぎ／水菜／パプリカ／セロリ／にら／じゃがいも／にんじん／香味野菜

【Column】
・「野菜の袋漬け」のすすめ
・もっと知りたい野菜の冷凍Q&A

※本書は『オレンジページ2016年6/17号』の特別付録を元にしております。
※紙・電子版の付録と、本書コンテンツが一部異なる場合や、一部のページが掲載されない場合があります。