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糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん

2016年8月5日発売(一部地域を除く)

価格:¥ 1000(税込)

ISBN:9784865930849

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内容

はじめに

■1章 「麹の力」こそ現代の私たちに必要です

■2章 基本の麹調味料は3つ。
 塩麹・しょうゆ麹・甘麹

■3章 麹調味料で作るとっておき元気おかず
・定番おかずが「麹調味料」でおいしさアップ!
・「麹調味料別」毎日作りたいおかず

■4章 栄養バランスもアップ 手軽に副菜
・黄金比率の合わせ調味料でパパっと
・すぐ食べられる、簡単漬けもの

【コラム1】力がわいてくるスープ&ドリンク
【コラム2】甘さ控えめ大人のおやつ

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