わが家のとっておき調味料は、ニュートリショナルイースト！

ニュートリショナルイーストってなに？今年初め、とある本を読んで大好きなビオセボンで購入。

ニュートリショナルイーストとはサトウキビなどの糖蜜で発酵させた酵母で、ビタミンB12が豊富なスーパーフード。植物性食材に不足しがちな栄養素を摂れることから、ヴィーガンの方からも親しまれている調味料とのこと。

チーズのようなコクとナッツのような香ばしさをプラスできます！

おすすめ用途はお野菜のロースト。ビニール袋に、切った野菜とニュートリショナルイースト（大さじ１とか、多めが吉）オリーブオイルとお塩を入れてシャカシャカ、天板に並べて15分くらいオーブンで焼くと、つまみにいけちゃう！！

特におすすめはケールチップ。自宅に友人を招く際に毎回作るのですが、必ず、必ず「なにコレ！？」とお褒めのコメントをいただくのはこのケールチップ。（これより時間をかけて作った凝った料理よりもよぉ〜〜）。

ニュートリショナルイーストのおかげだわ。

作り方は上と同じ要領で、170度でカリッとするくらいオーブンで焼きます。栄養価が高くて美味しいって、最強！！

わたしも月２、３回作るくらい大好物です！

おもてなし料理の主役を奪われてしまいますが（笑）ぜひお試しくださいね！