最近よく耳にする〈
腸活〉。
「チャレンジしたいけど、食事に気をつかうのは大変そう……」と思っていませんか？
そんなあなたにおすすめなのが、圧倒的おいしさを兼ね備えた
腸活メニュー『わかめの肉巻き照り焼き』！
食物繊維とミネラルが豊富な〈
わかめ〉を、うまみたっぷりの豚肉でぎゅぎゅっと巻き込みました。
便通を改善して腸内の善玉菌のエサにもなるので、腸活にもってこいの食材なんですよ！
つやつやの照りと、甘辛だれの香りに食欲をそそられること間違いなしの一品です。
教えてくれたのは……
大人気料理研究家・藤井 恵さん料理研究家・管理栄養士。身近な材料で発見がある、料理をする気持ちを盛り上げてくれるレシピにファンが多い。野菜やたんぱく質たっぷりでバランスのとれた提案は、健康面でも信頼が厚い。週末の長野暮らしや大好きな韓国料理のことをつづったブログ、Instagramも人気。YouTube公式チャンネル「藤井食堂」では簡単でおいしいレシピを発信中。
『わかめの肉巻き照り焼き』のレシピ
材料（2人分）
わかめ（塩蔵）……50g（もどした状態で150g）
豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）……8枚（約180g）
〈照り焼きだれ〉
しょうゆ……大さじ1
酒……大さじ1
水……大さじ1
砂糖……大さじ1/2
みりん……大さじ1/2
片栗粉
サラダ油
【作り方】
（1）わかめは長さ4～5cmに切る。豚肉2枚を、長い辺を少し重ねて並べ、片栗粉少々をふる。奥を3cmあけてわかめの1/4量をのせ、手前からくるくると巻く。残りも同様にする。照り焼きだれの材料を混ぜる。
（2）フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、（1）の巻き終わりを下にして並べ入れる。ときどきころがしながら、こんがりと焼き色がつくまで5～6分焼く。ペーパータオルで脂を拭き取り、たれを加えて汁けが少なくなるまで煮からめる。食べやすく切って器に盛り、残ったたれをかける。
こくのあるたれをまとった肉巻きは、白いご飯と相性抜群！
子どもから大人まで大満足の味つけで、お弁当のおかずにもうってつけです。
〈腸活〉を意識した食事を心がけているという藤井さん直伝の『わかめの肉巻き照り焼き』。
さっそく、今日の夕食にいかがですか？
（『
料理研究家・藤井 恵 おいしくてからだが整う、傑作レシピ選』より）
【関連記事】
人気の料理研究家・藤井恵さんのレシピがすごい理由ヤセ菌が増えて、やせ体質に！ わかめを食べるレシピ
気になるTopicsを毎日お届け!!
記事検索
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
