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12品
なすは酢を加えた湯でゆでると、色よく仕上がります。だしの風味を生かした、あっさり味です。
主材料:なす がんもどき
なすに砂糖としょうゆの甘辛い味がしっかりしみて、ご飯もすすみます。ピリッと辛い唐辛子がポイント。
主材料:なす
しょうゆでしっかり味つけした、懐かしい味の田舎煮。温かくても冷たくてもおいしくいただけます。
主材料:なす
柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手…
主材料:なす かぼちゃ 大根
とろみのついたあんかけおかずなら、さめにくいので最後まで温かくいただけます。おろししょうがをあんにたっぷりと加え、さらにトッピングにも。しょうがのダブル使いを楽しんで。
主材料:豆腐 しいたけ なめこ 三つ葉
なすは揚げてから煮ものにすると、とろりとした口当たりと甘みが味わえて美味。じゃこを加えて香ばしく。
主材料:なす じゃこ
甘辛く煮たなすをふっくらと卵でとじてご飯にのせました。なつかしいおいしさです。
主材料:なす 卵
主材料:イカ 里芋
鶏もも肉を使って肉じゃがに。煮汁はとばして汁気のないこふきいも状態にして、うまみを凝縮します。
主材料:鶏むね肉 じゃがいも にんじん
さっぱり味の梅だれで、甘辛いなすと淡泊なささ身をあえました。夏にぴったりのおいしさです。
主材料:鶏ささみ なす 梅
豚肉のうまみとしょうゆと砂糖の甘辛いしっかり味がなすにしみて美味。しょうがの香りもきいています。
主材料:なす 豚薄切り肉
干しえびのこくとうまみをたっぷりとなすに吸わせます。唐辛子の辛みがアクセントです。
主材料:なす
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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