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食感のよい春野菜に、帆立てを合わせたちらしずし。すしめしに焼きのりとごまを混ぜると、ワンランク上の仕上がりに。
主材料:ホタテ スナップえんどう うど
青梗菜のシャキッとした歯ざわりが残るよう、強火で手早く炒めて。帆立ては缶汁ごと加えて、うまみを残さず生かします。
主材料:ホタテ 青梗菜
うまみたっぷりの干し貝柱から出たスープで、ことこと煮ます。火にかけっぱなしだからラクチン。
主材料:大根 缶詰
オレガノ入りの肉だんごとズッキーニを、トマト缶と白ワインで香り高い煮込みに。仕上げにもオレガノをひとふりすれば清涼感たっぷりです。肉だんごはラフに丸めてフライパンで両面を焼きつけるだけ。冷凍保存も可能です。
主材料:あい挽き肉 たまねぎ ズッキーニ トマト缶
赤と黄の色合いが華やか! 型抜きはぜひこどもといっしょにどうぞ♪
主材料:パプリカ チーズ
にんじんの甘みと、帆立てのうまみがいっぱいのリゾット。鮮やかなオレンジ色が、食欲をそそります。
主材料:にんじん チーズ ホタテ
甘栗、焼き豚、えび、貝柱……。うまみたっぷりの食材を、ぜいたくに炊き込んだ欲ばりなご飯。
主材料:干ししいたけ えび 栗
蒸し煮にして甘みが増したブロッコリーに、帆立てのだしと卵のこくがからんで絶品! 仕上げにふったごま油の香りが、さらに食欲をそそります。
主材料:ブロッコリー 卵 缶詰
帆立てとかぶを、彩りよく盛りつけて華やかな一品に。食感の違いが楽しく、甘酸っぱいバルサミコソースもよく合います。
主材料:ホタテ いくら かぶ
アスパラと帆立て貝を、ごま油を使って中華風の炒めものに。
主材料:ホタテ アスパラガス
柔らかい帆立てに、ベーコンのカリカリッとした食感がアクセント。にんにくの香りが食欲をそそります。
主材料:ホタテ アスパラガス
丸めたたねに、片栗粉をまぶすだけ。ツルンとした食感が、また違うおいしさ。
主材料:豚薄切り肉 たまねぎ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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