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脂ののったさんまは、オリーブオイルのこくがぴったり! トマトの酸味で味をひきしめます。
主材料:さんま
スパゲティにからむように、そら豆は粗くつぶして。にんにくの香りとアンチョビーの塩けが食欲をそそります。
主材料:そら豆 かぶ
ドレッシングのアンチョビーやオリーブのほどよい塩けが美味。チーズを削って散らせば、より華やかに。
主材料:レタス トマト
香りづけや魚の臭み消しにぴったりのタイム。かわいらしい見た目も、料理に華を添えてくれます。包み焼きは、ホイルを閉じたままテーブルに出して、包みを開いたときの香りを楽しんで!
主材料:カジキ じゃがいも ズッキーニ パプリカ
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で1週間保存できます。
主材料:れんこん しめじ パプリカ ごぼう
アンチョビーのうまみと塩気が味のポイント。オリーブ油で炒めたなすがとろりと甘くてたまらないおいしさ。
主材料:トマト缶 なす アンチョビー
プリプリっとしたえびと、ほくほくのじゃがいもの口当たりが美味。アンチョビーの塩けがきいてます。
主材料:えび じゃがいも
淡白なたこに、こくのあるアンチョビーがよく合います。きゅうりの歯ごたえがポイント。
主材料:たこ きゅうり
色鮮やかな3種の豆を使ったイタリア風のサラダ。アンチョビーとケッパーの風味で味がしっかり決まります。
主材料:そら豆 枝豆 アンチョビー
スクランブルドエッグを最後に戻し入れて。少し加えるアンチョビーがかくし味。
主材料:トマト 卵 アンチョビー
塩けのあるアンチョビーでいつもとひと味違うポテトサラダに。
主材料:じゃがいも
おなじみのにんにく&赤唐辛子の組み合わせに、菜の花をプラス。うまみと塩けのあるアンチョビがかくし味。
主材料:菜の花
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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