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煮る前に、肉と野菜を揚げるのがポイント。肉はこんがりと香ばしく、野菜は甘く仕上がります。
主材料:豚薄切り肉 なす
とろりとしたひき肉が里いもにからんで美味。ご飯にかけてどうぞ!
主材料:あい挽き肉 たまねぎ 里芋
豆板醤で辛みをきかせた、本格的な味わいのカレー。たらの甘みと、じゃがいものほくほくを楽しんで!
主材料:たら じゃがいも たまねぎ
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料:卵 じゃがいも たまねぎ
さわやかなに香るレモンの風味と、ブラックペッパーのパンチで、あっさりしがちな鶏胸肉が、インパクトのある一品に! 定番のから揚げとはひと味もふた味も違う仕上がりです。
主材料:鶏むね肉
鶏肉には、塩とカレー粉をもみ込んでしっかり下味をつけて。煮る前にこんがり炒めてうまみを閉じこめます。
主材料:鶏肉 たまねぎ カレー粉 ヨーグルト
えびの甘みがカレーに溶け込んで、こくのあるおいしさ。たっぷり使った香味野菜がうまみの素です。
主材料:えび たまねぎ セロリ
たっぷり牛乳でじっくり煮込んで肉のうま味を引きだして。ほんのりしめじの香りが、生きています。
主材料:鶏もも肉 しめじ
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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