close
驚くほどの量のレモンを、生地とシロップに入れる「レモンドリズル」。ひと口食べると、「酸っぱい！」「甘い！」「ボリューミィ！」一度にたくさんの感激があふれるお菓子です。
料理： 林 周作
撮影： 竹内章雄
オーブンは180℃に予熱しておく。
ボールにマーガリン、グラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、そのつど、しっかりと混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、【1】に加える。ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜる。
牛乳、レモンの皮のすりおろしを加え、全体がなじむまでゴムべらで混ぜ合わせる。
型の直径よりひとまわり大きく切ったオーブン用シートを型に敷き込む（底の縁をきっちりおおうようにする）。【3】を流し入れ、180℃のオーブンで30分ほど焼く。取り出して型に入れたまま粗熱を取る。
小鍋にシロップの材料を入れて中火にかける。混ぜながらグラニュー糖を溶かし、火からおろしてさます。
焼いたケーキの上面に刷毛でシロップを塗る。シロップがしみ込みにくい場合は、ナイフで表面にかるく切り込みを入れ、しみ込ませる。型に入れたまま室温に置き、翌日～2日後に食べごろに。型から出し、オーブン用シートをはがして切り分ける。
レシピ掲載日： 2018.9.21
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
