汁物
白菜とハムの中華風スープ
更新日 2025/6/4
レシピを作った人
竹村 章子
料理家
料理研究家。大学を卒業後、6年間の会社員生活を経て、懐石料理、中国料理などの料理学校に通う。全国料理学校協会認定の教育資格、技術検定試験に合格し、辻クッキングスクールで教壇に立つ。その後、フリーになり、自宅にて料理教室を開くかたわら、雑誌から書籍まで幅広く活躍する。
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材料
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2人分
- 白菜の葉（小）1枚
- ロースハム4枚
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
白菜は縦に2つ～3つに切り、横に幅1cmに切る。ハムは半分に切ってから、幅1cmに切る。
- 2
鍋に水3カップと、鶏ガラスープの素を入れてさっと混ぜ、中火にかける。煮立ったら、白菜、ハムを加え、2分ほど煮る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を加えてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年1/17号
レビュー
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質問
468kcal
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