副菜
とろけるトマトチーズディップ
更新日 2026/2/25
撮影 髙杉 純
レシピを作った人
大島 菊枝
料理家
管理栄養士
東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職（大豆イソフラボン研究）に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。
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材料
作りやすい分量
- モッツァレラチーズ100ɡ
- 市販のトマト系パスタソース130～150ɡ
- パセリのみじん切り適宜
- トーストしたバゲット適宜
作り方
調理
- 1
モッツァレラは水けをきり、6等分に切る。直径16cmくらいのスキレット（またはフライパン）にパスタソースを入れ、モッツァレラを加える。
- 2
中火にかけ、モッツァレラがとろりと溶けるまで煮る（溶けにくい場合はときどき上下を返す）。火を止めてパセリを散らし、バゲットにつけていただく。
※さめてモッツァレラが固まってきたら、再び火にかけて溶かして。
初出 オレンジページ 2016年9/14売号
レビュー
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220kcal
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