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北欧風おからボール

カレー風味のおからボールに、ブルーベリーソースの甘酸っぱさ、クリームチーズのこくが絶妙なハーモニー。

料理:

撮影:

北欧風おからボール
  • 熱量 494kcal(1人分)
  • 塩分 3.2g(1人分)

材料 (2人分)

  • A
  •  おからパウダー(粗めの調理用) 20g
  •  溶き卵 1個分(50g)
  •  玉ねぎ 1/4個(50g)
  •  マッシュルーム 4~6個(50g)
  •   小さじ1/2
  •  カレー粉 小さじ1/2
  •  松の実(なければ刻んだ
  •  ピーナッツまたはアーモンド) 30g
  • B
  •  ブルーベリージャム 大さじ4
  •   大さじ1
  •   小さじ1/2
  •  オリーブオイル 大さじ1
  • クリームチーズ 30g
  • ベビーリーフ 適宜
  • 小麦粉 オリーブオイル

作り方

玉ねぎとマッシュルームは粗みじんに切る。
Aの材料に水1/3カップを加えてよく混ぜ、12等分して丸め、表面に小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱し、【2】を並べてそのまま2分、さらにころがしながら5~6分焼き、全体に焼き色がつくまで火を通す。
クリームチーズは室温にもどす。
Bの材料をよく混ぜる。クリームチーズをスプーンでよく練り混ぜる。
皿にベビーリーフをのせ、【3】を盛ってBとクリームチーズを添え、からめながらいただく。

レシピ掲載日:2015.11.30


まめ部
女性の元気とキレイを応援します! 大豆生活のススメ

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