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熱量 675kcal（1人分）
塩分 3.6g（1人分）
三つ葉は長さ3cmに切る。にんにくは横に薄切りにする。鶏肉は大きめの一口大に切る。
鍋に水4カップ、鶏肉、にんにく、酒1/2カップを入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして10分ほど煮る。塩小さじ1/2、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えてひと煮立ちさせ、塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。
器にご飯を盛り、【2】をかける。三つ葉、万能ねぎをのせ、粗びき黒こしょう適宜をふる。
レシピ掲載日： 2014.3.6
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