こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 鶏のカリカリから揚げ

鶏のカリカリから揚げ

(151)
鶏のカリカリから揚げ
  • 熱量 358kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

味をしっかりなじませた、お弁当向きのから揚げ。粉を2回に分けて加えるので、より柔らかい口当たりです。

料理:

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(500g)
  • A
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2強
  •  みりん 大さじ1/2
  •  塩、こしょう、あればナツメッグ 各少々
  •  1個
  • 牛乳 大さじ1
  • 小麦粉 片栗粉 揚げ油

作り方

鶏もも肉は一口大に切り、バットに入れてAを加えてもみ込み、冷蔵庫に1時間ほど置く。
ボールに卵を割りほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる。
【1】のバットに【2】を加えて混ぜ、常温に15分ほど置く。小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。
【1】のバットに【2】を加えて混ぜ、常温に15分ほど置く。小麦粉1/2カップ、片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。
揚げ油を低温(160~165℃)に熱し、鶏肉の汁けをかるくきり、小麦粉を薄くまぶして入れる。ころもが固まってきたら返し、全体が色づくまで揚げる。火を強めて取り出し、油をきる。
(1人分358kcal、塩分1.3g)
揚げ油を低温(160~165℃)に熱し、鶏肉の汁けをかるくきり、小麦粉を薄くまぶして入れる。ころもが固まってきたら返し、全体が色づくまで揚げる。火を強めて取り出し、油をきる。
(1人分358kcal、塩分1.3g)
「鶏のカリカリから揚げ」と合わせて秋の行楽べんとうに

●さつまいものおこわおむすび>>
●里いもの煮ころがし ごま風味>>
●水菜の塩昆布あえ>>

 
『おいしい歳時記』2/25発売 オレンジページnetの人気連載が本になりました!
 

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ2/2号

オレンジページ2/2号

2017年1月17日発売

がまんいらずの「食べてやせる」スペシャル!

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

オレンジページCooking 2017冬レシピ200

2016年11月19日発売

部位別ベストメニュー&作り置き 大根・白菜使いきり!

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

糀屋本店・浅利妙峰さんの発酵セミナー 酵素が活きる麹調味料「しょうゆ麹」講演会〈有料〉(2017/2/3、2/4開催)

【参加者募集】冷凍食品でおいしく!かしこく!~手ぬきじゃない、手間ぬきCooking~〈無料〉

【参加者募集】福島民友新聞×オレンジページ 特別企画「産直料理教室」「おいしいね。ふくしま」ごはんに合う!〈夜つまみ〉クッキングイベント 参加者募集!〈有料〉

【参加者募集】オレンジページ畑のこだわり大豆と生麹で作る!「みそ仕込み会」参加者大募集!〈有料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!