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牛しゃぶのごま風味サラダ

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牛しゃぶのごま風味サラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 477kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • 牛しゃぶしゃぶ用肉 150g
  • ねぎ 1/2本
  • サニーレタス 1/2株
  • トマト 小1個
  • 白いりごま 適宜
  • A
  •   大さじ1
  •   小さじ1/2
  •  こしょう、一味唐辛子 各少々
  •  ごま油 大さじ3

作り方

鍋にたっぷりの湯を沸かし、火を弱めて牛肉を1枚ずつ広げながら入れる。色が変わったものから、すぐに冷水にとってさまし、水けを拭く。ねぎは縦半分に切って、幅3mmに斜めに切り、冷水にさっとくぐらせて水けをきる。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトはへたを取って、幅1.5cmのくし形に切る。ともに器に盛っておく。
ボールにAを混ぜ合わせ、牛肉を入れて混ぜる。ねぎを加えてあえ、2にのせていりごまをふる。

レシピ掲載日:2008.3.2

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